Есть свыше 10 принципиально отличающихся определений слова «копирайтинг». В наиболее влиятельных источниках это слово означает составление рекламных текстов, на заказ в том числе. Остальные трактовки являются вариацией приведенных характеристик. Самая всеобъемлющая среди них – это написание уникальных текстов, рекламных также.
Правильнее всего присоединяться к последнему определению, хотя бы по той причине, что основой является слово «копирайт» (это знак, показывающий, что это произведение защищено авторскими правами), а авторские тексты на заказ создаются не всегда.